ラクトフェリン

栄養成分豆知識では、栄養成分と食物・健康をわかりやすく解説しています。忙しさにおわれて外食やコンビニ弁当で毎日の食事を済ませている人が多いのではないでしょうか？栄養が偏ると、体力の減退や肌荒れ、病気の原因になってしまいます。ぜひ、この機会に栄養成分を学び、日々の健康管理に役立てましょう。

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　ラクトフェリン

ラクトフェリンは、唾液や涙などの分泌液に含まれていますが、その中でも母乳に特に多く含まれているたんぱく質です。
ラクトフェリンには、強い抗菌作用があり、大腸菌やO-157、ガンジダ菌などを殺菌したり、鉄分の吸収を促進し、貧血予防にも効果があるといわれています。
また、抵抗力を高める力がありＣ型肝炎にも効果があるといわれています。
ただし、ラクトフェリンは熱に弱く、加熱された乳製品にはほとんど含まれていません。