不溶性食物繊維

栄養成分豆知識では、栄養成分と食物・健康をわかりやすく解説しています。忙しさにおわれて外食やコンビニ弁当で毎日の食事を済ませている人が多いのではないでしょうか？栄養が偏ると、体力の減退や肌荒れ、病気の原因になってしまいます。ぜひ、この機会に栄養成分を学び、日々の健康管理に役立てましょう。

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　不溶性食物繊維

水に溶けない食物繊維のことを不溶性食物繊維といいます。
不溶性食物繊維には、カニやエビの殻に含まれているキチン・キトサンや、野菜や穀物に含まれているセルロース、熟していない果実に含まれているプロトペクチン、キノコ類に含まれているグルカンなどがあります。
吸収力が強く、腸の働きを活性化させ、便や腸内の有害物質を体外に排出してくれます。
便秘の解消にも効果があります。