アントシアニン

栄養成分豆知識では、栄養成分と食物・健康をわかりやすく解説しています。忙しさにおわれて外食やコンビニ弁当で毎日の食事を済ませている人が多いのではないでしょうか？栄養が偏ると、体力の減退や肌荒れ、病気の原因になってしまいます。ぜひ、この機会に栄養成分を学び、日々の健康管理に役立てましょう。

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　アントシアニン

アントシアニンは、植物に含まれる紫色の色素のことで、目の疲れを取ったり、目の健康によいといわれています。
アントシアニンは、ブドウや、ブルーベリー、紫芋、あずきなどに含まれてるポリフェノールの中のひとつです。
強い抗酸化作用があり、老化の防止や血をサラサラにするのに効果があります。
ビタミンＣと一緒に摂ると、抗酸化作用が５倍になるといわれています。