リコピン

栄養成分豆知識では、栄養成分と食物・健康をわかりやすく解説しています。忙しさにおわれて外食やコンビニ弁当で毎日の食事を済ませている人が多いのではないでしょうか？栄養が偏ると、体力の減退や肌荒れ、病気の原因になってしまいます。ぜひ、この機会に栄養成分を学び、日々の健康管理に役立てましょう。

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　リコピン

トマトやスイカ、柿などに含まれる赤色色素のことをリコピンといいます。
特に、トマトにもっとも多く含まれています。
リコピンは抗酸化作用が非常に強く、動脈硬化などの血液中の活性酸素が原因で起こる様々な病気を抑制する働きがあります。
胃ガンや肺ガン、子宮ガン、前立腺ガンなどにも効果があるといわれています。