ビール酵母

栄養成分豆知識では、栄養成分と食物・健康をわかりやすく解説しています。忙しさにおわれて外食やコンビニ弁当で毎日の食事を済ませている人が多いのではないでしょうか？栄養が偏ると、体力の減退や肌荒れ、病気の原因になってしまいます。ぜひ、この機会に栄養成分を学び、日々の健康管理に役立てましょう。

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　ビール酵母

麦汁を発酵させる時に使われる酵母をビール酵母といいます。
ビール酵母には、タンパク質や食物繊維、カリウムやマグネシウムなどのミネラル類、
ビタミンＢ群などの栄養分がたくさんに含まれていて、免疫力の向上や
疲労回復、血圧降下、整腸作用などの効果があります。
また、ビール酵母に含まれているグルタチオンの抗酸化作用によって、
老化防止にも効果があるといわれています。
お腹の中で膨張するので、ダイエットにも効果があるといわれています。