くるみ

栄養成分豆知識では、栄養成分と食物・健康をわかりやすく解説しています。忙しさにおわれて外食やコンビニ弁当で毎日の食事を済ませている人が多いのではないでしょうか？栄養が偏ると、体力の減退や肌荒れ、病気の原因になってしまいます。ぜひ、この機会に栄養成分を学び、日々の健康管理に役立てましょう。

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　くるみ

クルミ科の植物を総じてくるみといい、堅果（ナッツ）の中のひとつです。
堅果（ナッツ）の中でも、脂肪のを多く含んでいて、そのうちの約６０％がリノール酸だといわれています。
くるみは、動脈硬化の予防、脳出血の予防、脳卒中、コレステロール解消、便秘予防、老化防止、ぜんそくの改善などに効果があります。
そのほかにも、ビタミンＢ１を多く含んでいて、疲労回復、滋養強壮にも効果があります。