モロヘイヤ（ジュート）

栄養成分豆知識では、栄養成分と食物・健康をわかりやすく解説しています。忙しさにおわれて外食やコンビニ弁当で毎日の食事を済ませている人が多いのではないでしょうか？栄養が偏ると、体力の減退や肌荒れ、病気の原因になってしまいます。ぜひ、この機会に栄養成分を学び、日々の健康管理に役立てましょう。

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　モロヘイヤ（ジュート）

モロヘイヤは、緑黄色野菜でジュートともよばれます。
モロヘイヤは、野菜の中で最も多く食物繊維を含んでいて、カロチンはほうれん草の２倍、ニンジンの２倍のカリウムと３倍の鉄とリン、１０倍のビタミンB2、ビタミンCを含んでいます。
モロヘイヤには、コレステロールや中性脂肪を低下させる働きがあります。
また、免疫力を高める働きもあるため、アトピー性皮膚炎や花粉症などにも効果があるといわれています。