ごぼう

栄養成分豆知識では、栄養成分と食物・健康をわかりやすく解説しています。忙しさにおわれて外食やコンビニ弁当で毎日の食事を済ませている人が多いのではないでしょうか？栄養が偏ると、体力の減退や肌荒れ、病気の原因になってしまいます。ぜひ、この機会に栄養成分を学び、日々の健康管理に役立てましょう。

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　ごぼう

ごぼうは、キク科の植物です。
ごぼうには、セルロースやリグニンなどの食物繊維が多く含まれていて、整腸作用や便秘の改善に効果があります。
また、コレステロールを吸着して排泄する働きがあり、動脈硬化やガンの予防にも効果があります。
そのほかにも、イヌリンが多く含まれているので、利尿作用促進、血糖値の上昇を抑制し糖尿病の予防にも効果があります。