ケフィア（ヨーグルトきのこ）

栄養成分豆知識では、栄養成分と食物・健康をわかりやすく解説しています。忙しさにおわれて外食やコンビニ弁当で毎日の食事を済ませている人が多いのではないでしょうか？栄養が偏ると、体力の減退や肌荒れ、病気の原因になってしまいます。ぜひ、この機会に栄養成分を学び、日々の健康管理に役立てましょう。

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　ケフィア（ヨーグルトきのこ）

ケフィアは、ロシア地方の発酵飲料で、牛や山羊、羊などの乳にケフィア菌を加えて発酵させてつくります。
日本では、ヨーグルトきのことよばれています。
ケフィアには、胃腸や便秘、下痢などの消化器系疾患に効果があります。
また、コレステロール値の低下、心臓病、糖尿病、腎臓病の改善、肝機能の向上、抗ガン作用などに効果があるといわれています。